welcome to eatrip restaurant.

Restaurant eatrip, located in the center of Harajuku, first opened its doors in September 2012.
Surrounded by natural foliage and a wide sky view, dining at Eatrip one is instantly
transported away from the bustling streets of Tokyo.
Farm-fresh organic produce, based around locally sourced,
predominantly japanese ingredients, are delivered to us directly from
our network of farmers and winemakers we have met through the countless
Eatrip projects we've done over the years.

Our menu changes daily based on what we receive from our family of farmers.
Each plate is delicately cooked and prepared to showcase the freshness of our seasonal ingredients.
To go along with our daily menu, we have a wide selection of organic wines, served by the glass.

Set course menu starts at 5400 JPY~.
*àla carte menu can be served only at our terrace table.

Chef Takayuki Shiraishi
Started to work with Yuri Nomura since 2003. After studying environmental science,
Takayuki Shiraishi traveled the world extensively,
ultimately training in Italy, France and the United States.
His cooking incorporates vibrant ingredients,
with an attention to very delicate texture, yet comfortable flavors.
Tasting Chef Takayuki's dishes, one can easily get a sense of his attitude towards food and life.

原宿にいることを忘れさせてくれるほど、豊かな光と緑と風に恵まれた場所に建つ一軒家に
少し手を加え、2012年9月末にオープンしました。
eatripとしての活動で長年育んできた生産者さんとの繋がりから、
ここには新鮮で信頼できる元気な食材が日々、各地から届けられます。
その食材に向き合い、丁寧に仕事をし、シンプルな味わいの中に
少し驚きと工夫を加えた料理を提供させていただきます。
その日の食材や季節に合わせた調理法、味付けなど日々変わるメニューをぜひお楽しみください。
またこれまで、国内・国外のchefとも行き来を通じて、関係を育んで参りました。
さまざまな繋がりによって生まれるコラボレーションやおもてなしをぜひお愉しみください。
お料理はchefと作り手の思いが詰まった5400円~のコース料理です。
ワインもよりすぐりのビオワインから、ゆかりのあるワイナリーのワインまで、
多種グラスからでも楽しんで頂けます。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

お席の空き状況によりアラカルトも対応させて頂ますのでお気軽にご連絡くださいませ。
大人数のお客様の場合はご相談ください。

シェフ 白石貴之
2003年より野村 友里と活動し始める。
その後イタリア、フランス、アメリカと各国を周り修行をし、
2009年~代々木上原のレストランiriのオープンシェフをつとめる。
その後、2012年10月レストランeatipのchefとなる。

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    スタッフ募集のお知らせ

    restaurant eatrip | 10/05/2016

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    restaurant eatripは、顔の見える生産者の方から仕入れた食材を通して、
    四季を感じていただける料理と空間をご提供しています。
    美味しい食事やそれを楽しむ空間を作っていくことはもちろん、
    生産者の方や各地のすばらしい食材に出会うこと、
    ケータリングなど、restaurantから外へと繋がる活動も行っています。
    情熱があって“食”について探求心があり、人をもてなす心をお持ちの方、ぜひご応募ください。
    一緒に働いていただける方を募集いたします。

    下記、募集要項となります。
    【募集職種】 
    ・レストランサービススタッフ
    ・もしくはパティシエ、ケータリングにご興味のある方

    【求める人材】
    ・四季を感じていただける料理やワイン、カクテルが好きな方
    ・料理や文化に興味のある方
    ・情熱のある方
    ・性別、国籍問わずコミュニケーションを大切にできる方(お客様とスタッフ同士)

    【応募方法】
    下記送付先に履歴書の送付をお願いいたします。

    送付先:
    150-0001
    東京都渋谷区神宮前6-31-10
    restaurant eatrip 採用担当宛

    技術や経験以上に人柄と意欲を重視いたします。一緒に働ける日を心よりお待ちしております。

    eatrip

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