虫の音に秋の訪れを感じるころとなりました。みなさまいかがお過ごしでいらっしゃいますか。
太田哲雄さんをお招きして開催する、特別なお料理イベントのお知らせです。
私が勝手に冒険料理家と名付けて呼ばせていただいているtetsuくんは、
イタリアでの修行を皮切りに、
分子ガストロノミーと言われて世界に名を挙げたスペインのエル・ブジ、
“プラダを着た悪魔”かのようなミラノマダムのプライベートシェフ、
これから公開となる映画”Finding Gaston”のペルーのレストランAstrid&Gastonなどで経験を積み、
ペルー国土の大部分を占めるアマゾンへの興味から、アマゾンの伝統料理も学んでしまう。
“いったいおいくつなのかしら？”とつい想像したくなるほど経験豊か。
お肌すべすべ人なつこいその笑顔からは、冒険のような料理の旅をしているとは想像しがたいのですが、
tetsuくんの原動力の源はその料理のルーツをきっと学びたいという探究心からだそうです。
実際、tetsuくんの料理はその国々の土地に染み付いた料理であり、
食材のルーツを求め国を渡り、実際に目で確かめ、暮らした味は、
他の人では出来得ないtetsu料理になっているかと思います。
当日はワイワイガヤガヤ、美味しいワインとtetsuくんの尽きることない話や、
目の前で次々と仕上げられるお料理をご覧いただきながら、
賑やかな夜のひとときをご一緒に過ごせられればと思います。
詳しくは、下記をご覧ください。
—————————————
tetsu × eatrip night
＜日時、場所＞
10月4日（日） 17時半～20時半
restaurant eatripにて
＜メニュー＞
予定として8品を考えております。追ってお知らせいたします。
＜参加費＞
16,000円（税込 お食事/お飲物代込）
＜締切り＞定員になり次第
定員に達しましたので締切らさせていただきます。キャンセル待ちをお受けいたします。
ご参加可能となりました場合のみご連絡とさせていただきます。ご了承くださいませ。
＜お申し込み＞
shingu_akiko@babajiji.com
※ お名前、ご住所、お電話番号、をご明記の上、お申し込み下さい。
※ お申し込みはメールのみとさせていただきます。
なお、食材をご用意させて頂く都合上、キャンセルに関しましては10月1日までにご連絡ください。
それ以降のキャンセルに関しては、キャンセル料として全額お支払いをお願いいたします。
スタッフ一同みなさまのご参加をお待ちしております。
eatrip